Szécsi Zoltán étrendje a mezőgazdaság, a húsfogyasztás és az egészséges életmód szempontjából különleges megközelítést tükröz. A friss, helyben termelt alapanyagok iránti elkötelezettsége miatt rendszeresen választja a helyi gazdák terményeit, amelyek gar
Szécsi Zoltán olimpikon a mezőgazdaságban is otthon van - a NAK kampányában a tej- és húsfogyasztás tudományos hátterét segít tisztázni.
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara nemrégiben elindította országos edukációs kampányát "Tények - ízekre szedve" címmel. Ennek a kezdeményezésnek az a fő célja, hogy hitelesen bemutassa az állati eredetű élelmiszerek fontosságát a modern táplálkozásban, valamint eloszlassa a hús- és tejfogyasztással kapcsolatos félreértéseket. A kampányhoz csatlakozott Szécsi Zoltán, a háromszoros olimpiai bajnok vízilabdázó, aki nemcsak szavakkal, hanem tettekkel is támogatja a programot: jelenleg tejelő szarvasmarhákat tart és 30 hektáron gazdálkodik.
"Nem a tutit akarjuk megmondani - csak a tényeket"
"Szécsi Zoltán hangsúlyozza, hogy a kampány célja nem a kinyilatkoztatások, hanem a világos és megbízható tények bemutatása. Véleménye szerint a közösségi média elárasztva van olyan 'önjelölt szakértők' által hirdetett divatdiétákkal és félrevezető tanácsokkal, amelyek zűrzavart okoznak. A NAK edukációs programja éppen ezért arra hivatott, hogy segítsen rendet tenni ebben a káoszban, és hiteles információkkal szolgáljon."
"A mindenmentes latte például lehet, hogy mindentől is mentes - kivéve a GMO-s szóját" - teszi hozzá ironikusan. Szécsi hangsúlyozza: a hús- és tejtermékek elhagyása különösen gyermekkorban veszélyes lehet, hiszen a fejlődéshez szükséges fehérjék jelentős része ezekből származik. "Vannak országok, ahol a gyermekekre kiterjesztett vegán étrendet már tiltják is."
Az olimpiai bajnok, aki a gazdálkodás világába vetette bele magát.
"Örökségként kaptam egy kis földterületet, ami új kapukat nyitott meg előttem. Ezt követően elkezdtem tanulni és fejlődni, és a tudásom birtokában folyamatosan dolgoztam azon, hogy a lehető legjobban kihasználjam ezt az értékes örökséget. Lépésről lépésre haladunk előre, és a fejlődésünket büszkén figyelem. Aktív sportkarrierem után a mezőgazdaság világába léptem, és azóta a Szécsi mezőgazdasági vállalkozás keretein belül szántóföldi növénytermesztéssel és tejelő szarvasmarhák tartásával foglalkozom. Minden nap egy új kihívás, de a szenvedélyem és a kitartásom segít abban, hogy egyre sikeresebb legyek ezen a területen."
Szécsi Zoltán és Papp Zsolt, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara elnöke, egy izgalmas forgatás során találkoztak. A pillanatot a NAK fényképezte le.
Pedig eredetileg műszaki menedzserként végzett a Műegyetemen, majd gazdasági és humánerőforrás-menedzsment szakon szerzett mesterdiplomát. Elsőre távolinak tűnik a kapcsolat a mezőgazdasággal, de ő máshogy látja: "A gazdálkodás ma már műholdképen alapuló döntéshozatal, precíziós technológia, gépek, informatika - és rengeteg pénzügyi, humánmenedzsment kérdés."
Mi az, ami igazán elvarázsolta benne? "A föld illata, ahogy a napfény megcsillan rajta. És igen, furcsán hangzik, de a marhatrágya szaga is különös vonzerővel bír. Persze, nem mindegy, hogy milyen trágya – szerencsésnek érzem magam, hogy nem a sertés irányába indultunk..." – meséli nevetve.
A jó forma - vagy az egészség?
Szécsi véleménye szerint, akárcsak az élet más területein, a táplálkozás terén sem érdemes túlzottan bonyolítani a dolgokat. "A vízilabdás éveim alatt napi 4500-5500 kalóriát fogyasztottam – most viszont elegendő számomra a 2500. Ha ennél többet eszem, akkor szépen elkezdek hízni." Rájött, hogy a megfelelő étkezés kulcsa a tudatosság és a mértékletesség, ami segít fenntartani a kívánt súlyt és energiaszintet.
A cél nem csupán a kockás has elérése, hanem sokkal inkább az egészséges egyensúly megteremtése a táplálkozás, a fizikai aktivitás és az életkorunk figyelembevételével.
"Ami szemet gyönyörködtet, az nem feltétlenül egészséges" - vallja. Szerinte a hangsúly nem az esztétikai megjelenésen, hanem az egészség megőrzésén és a hiteles életvitel követésén van.
"Sportolóként az egész életemet végigkísérte, hogy tudatosan figyeljek arra, mit eszem. Az energia, az állóképesség, a koncentráció - ezek mind a táplálkozáson is múlnak. Meggyőződésem, hogy a táplálkozásról nem szabad felszínes vélemények alapján ítélkezni. Meg kell ismernünk a tudományos tényeket és azt a sok embert, akik azon dolgoznak, hogy minőségi, biztonságos élelmiszer kerüljön elénk" - magyarázza.
A legfőbb próbatétel: alkalmazkodni az időjárás változásaihoz.
Azt is megosztotta, hogy a napi gazdálkodás legnagyobb kihívása manapság a klímaváltozáshoz való alkalmazkodás. Az évi 440 milliméternyi csapadék egykor elegendő volt a bőséges terméshozam biztosításához, de ma már új megközelítésekre van szükség. "A mélyművelés helyett a prioritásunk az, hogy minimalizáljuk a vízveszteséget - ha egyszer megbolygatjuk a talajt, azonnal vissza kell zárnunk" - mondta. A műtrágyát célzottan alkalmazzák, emellett a saját állatállományuk trágyája is fontos tápanyagot jelent a gazdaság számára.
"Amit eszünk, az meghatároz bennünket"
Szécsi Zoltán részvétele a "Tények - ízekre szedve" kampányban nem csupán a személyes értékrendje kifejezése, hanem egyben egy mély szimbolikus kapcsolat létrehozása is az élsport, a mezőgazdaság és az egészségtudatosság között. E kezdeményezés révén Zoltán nemcsak a sport világát népszerűsíti, hanem hangsúlyozza a fenntartható élelmiszertermelés és az egészséges életmód fontosságát is.
Ahogy ő fogalmaz: "A táplálékunk nem csupán a teljesítményünkre van hatással, hanem a gondolkodásunkra és az egészségünkre is. Érdemes lenne erről kicsit többet beszélni, kevesebb pánikkal - és több tényszerű információval."
Természetesen! Itt van egy egyedi megfogalmazás: "Indexkép: YouTube – A videók világának kapuja" Szükséged van esetleg más stílusú változatra is?
