Induljunk a gyökereknél! - Ízek, lángok, nyár: így veszi kezdetét a grillszezon varázsa.

Kevés dolog hozza úgy össze az embereket, mint egy jó grillezés. A faszén pattogása, a füst illata, a lassan sülő húsok és zöldségek látványa és illata valami ősi, közös élményt idéz - mintha a modern kor tábortüze mellett gyűlnénk össze. A jó hír: nem kell mesterszakácsnak lenned ahhoz, hogy élvezd a grillezés örömét!

A grillezés művészete során az egyik leglényegesebb szabály, hogy amit a rácsra helyezel, annak már önmagában is kiemelkedőnek kell lennie. Legyen szó ízletes, szaftos marhahúsról, fűszeresen ízesített kolbászról, vagy ropogós, friss zöldségekről, mindig ügyelj az alapanyagok frissességére és származására. Ez a gondosság nem csupán az ízélményre van hatással, hanem az étel állagában is megmutatkozik, hiszen a prémium minőségű hozzávalók egyedülálló karaktert adnak a grillezett fogásoknak.

Kezdjük az alapoktól! – ez a szlogen hirdeti az ízletes gasztrokalandot, amely a nyári grillpartik varázsát idézi meg, tele füstös aromákkal, roppanós zöldségekkel és szaftos, tökéletesen átsült húsokkal. A sorozat nyitó fejezetében Élő Márton zenész máris magasra emeli a lécet, hiszen mesterien ötvözi a klasszikus magyar ízek gazdagságát a modern konyha izgalmas kísérőivel.

Az első grillmenü középpontjában a magyaros sertéskaraj és a zöldfűszeres, fokhagymával pácolt szaftos tarjaszeletek állnak. A húsokat gondosan előkészített, karakteres pác teszi még emlékezetesebbé, amik a parázs felett kapva el a hőt, csábító illatokat ontanak a nyári levegőbe.

Márton az ínycsiklandó sültekhez két különleges salátát készített, amelyek tökéletesen kiegészítették egymást. Az egyik egy ínycsiklandó szarvasgombás-fetás paradicsomsaláta volt, friss bazsalikom levelekkel, amely eleganciát és különlegességet varázsolt a tányérra. A másik a klasszikus majonézes kukoricasaláta, amit egy csipetnyi zöldhagymával tett még vonzóbbá. Ez a párosítás nosztalgikus emlékeket idézett, miközben frissítő ízekkel tette teljessé az étkezést.

Ez csak a kezdet - a grillrács mögött még sok izgalmas fogás vár ránk. A nyár a tűz köré gyűlésről, a közösen átélt élményekről és az ízek öröméről szól. És hogy mit üzenünk mindehhez?