Ez a világ két leggazdagabb tápanyagforrása: egészségesebbek, mint a legfinomabb zöldségek!

Két olyan magról van szó, amelyek meglepően előkelő helyen állnak a BBC által készített tápérték rangsorban. Talán most is ott lapulnak a konyhaszekrényed mélyén, de eddig lehet, hogy nem is gondoltál arra, milyen igazi szuperélelmiszerről van szó, ami a birtokodban rejlik.

Gondolkodtál már azon, miért látható annyi receptben a chia mag manapság? A BBC nemrégiben összeállította a világ 100 legértékesebb táplálékának listáját, és ebben a chia mag, valamint a tökmag kiemelkedő szerepet kapott.

A chia magok mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák, ami őket kiváló növényi fehérjeforrássá teszi. Ezen felül segíthetnek a fogyásban is, mivel víz hatására gélszerű anyaggá alakulnak, ami hozzájárul a hosszabb ideig tartó jóllakottság érzéséhez. Bár ma már egy modern táplálkozási trend részeként ismerjük őket, történelmük egészen az azték és maja harcosokig nyúlik vissza, akik már akkor felfedezték tápláló tulajdonságaikat.

A tökmag egy igazi táplálkozási kincs, tele értékes tápanyagokkal. Kicsi, ám annál jelentősebb szerepet játszik az egészségünk megőrzésében. Gazdag fehérjében, egészséges zsírokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, így remek választás snacknek vagy salátákhoz adva. Ráadásul a tökmag ropogós állaga és karakteres íze különleges élményt nyújt a falatozás során. Akár önállóan, akár egy ízletes recept részévé válik, a tökmag mindig jó választás, ha valami tápláló és finom falatra vágyunk!

Az egyik leggazdagabb növényi eredetű vas- és mangánforrás. Emellett gyulladáscsökkentő tulajdonságai is vannak az olyan összetevőinek köszönhetően, mint az E-vitamin és a karotinoidok, amelyek az ízületi gyulladásban is segíthetnek - írta a Mirror.