Epres galette: a francia édesség, amit még a legújabb sütőmesterek is örömmel készítenek!

Süsd körülbelül 40-50 percig, amíg gyönyörű aranybarna színt nem kap. Tálald langyosan, egy gombóc vaníliafagylalttal, és a kombináció verhetetlen élményt nyújt!

A galette egy igazi francia ínycsiklandóság, amely a világ számos táján kedvelt, és a szabad formázásának köszönhetően különleges bájjal bír. Ez a lapos, kerek pite nem igényel semmiféle különleges sütőformát, csupán a kinyújtott tésztát kell a közepén gazdagon megtölteni, majd a széleket ügyesen ráhajtani. A galette leggyakrabban édes gyümölcsökkel, például friss eperrel készül, de a sós változatok, mint a spenóttal és sajttal töltött verziók is egyre népszerűbbek. Ezzel szemben a hagyományos pite gyakran sütőformában készül, és sokszor fedél is jut rá, míg a tartok kis, nyitott tetejű gyümölcsös lepényekként mutatkoznak be. A galette varázsa éppen abban rejlik, hogy rusztikus megjelenése miatt nem kell tökéletesnek lennie; a lényeg, hogy ízletes és meghitt élményt nyújtson. A készítése során a kreativitásnak és az egyéni ízlésnek is teret ad, így igazán személyre szabott finomságot varázsolhatunk az asztalra.